প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে পাতে রাখুন এসব খাবার

লাইফস্টাইল ডেস্ক, এবিসি নিউজ, ঢাকা (১ অক্টোবর) : আমাদের শরীরের জন্য খুবই জরুরি একটি উপাদান হচ্ছে প্রোটিন। পেশি তৈরির পাশাপাশি ইমিউনিটি বৃদ্ধি এবং এনার্জি বজায় রাখতে সাহায্য করে এটি। তাই এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব হলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়তে পারে। সারা দিন গ্রাস করতে পারে ক্লান্তি।

এমনকি কোনো কাজে মন বসতেও চায় না।

সুস্থ ও সুন্দর জীবন কাটাতে চাইলে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে হবে। সে ক্ষেত্রে নিজের প্রতি কেজি ওজনের পিছু ১ গ্রাম প্রোটিন অবশ্যই প্রয়োজন। অর্থাৎ ওজন ৫০ কেজি হলে ৫০ গ্রাম প্রোটিন দিনে খেতে হবে।

আর এই পরিমাণ প্রোটিন পেতে চাইলে ডায়েটে রাখতে হবে কিছু পরিচিত খাবার। সেই খাবারগুলো হচ্ছে—

ডিম

অত্যন্ত উপকারী একটি খাবার হচ্ছে ডিম। একটি ডিমে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। তাই নিয়মিত ডিম খেলে যে অনায়াসে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে পারবেন, সেই কথা বলাই বাহুল্য!

তবে যাদের ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল বা হাই প্রেশার রয়েছে, তারা দিনে একটার বেশি ডিম খাবেন না।

তার পরিবর্তে ডিমের সাদা অংশ ৩ থেকে ৪টি পর্যন্ত খেতে পারেন। তাতেই সুস্থ থাকার কাজে এগিয়ে যাবেন বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।

মাছ

বাঙালি মানেই মাছ আর ভাত। আর এটা প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাবার। এতে উৎকৃষ্ট মানের প্রোটিন রয়েছে।

তাই মাছ খেলে দেহে অনায়াসে প্রোটিনের ঘাটতি মিটিয়ে ফেলা সম্ভব। তবে চেষ্টা করুন বড় সাইজের মাছ না খাওয়ার। এর পরিবর্তে ছোট মাছ খান। এই নিয়মটা মেনে চললেই শরীর থাকবে সুস্থ।

চিকেন ব্রেস্ট

লিন প্রোটিন অর্থাৎ চর্বিহীন প্রোটিনের সেরা উৎস হলো চিকেন ব্রেস্ট। এই খাবার খেলেই অনায়াসে দেহে প্রোটিনের ঘাটতি মিটিয়ে ফেলতে পারবেন। পাশাপাশি কোলেস্টেরল বাড়ার ভয়ও থাকবে না। তাই আজ থেকেই ডায়েটে এই খাবারকে জায়গা করে দিন।

দুগ্ধজাত খাবার

দুধ, ছানা, দইয়ের মতো দুগ্ধজাত খাবার অবশ্যই ডায়েটে রাখতে হবে। তাতে শরীর থাকবে ভালো, মিলবে একাধিক ভিটামিন, খনিজ। এমনকি প্রোটিনের ঘাটতিও মিটিয়ে ফেলতে পারবেন।

সয়াবিন 

অত্যন্ত উপকারী নিরামিষ খাবার হলো সয়াবিন। এতে ভালো পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। সেই সঙ্গে ভিটামিন ও খনিজেরও খোঁজ পাবেন ভরপুর। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে অবশ্যই সয়াবিনকে জায়গা করে দিন। আর যারা সয়াবিন খেতে চাইছেন না, তারা টোফু খান। তাতেও একই উপকার মিলবে।